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100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素--100克冰淇淋相当于35克大米饭。因此，吃冰淇淋一定要有度。

首先冰淇淋在夏天不能天天吃，建议每周吃1~2次即可，而每次食用的量也不能过多，每次吃100g左右的冰淇淋，其提供的能量差不多150~200千卡，在适当的控制下其他高能饮食的量，就不会被出现肥胖现象。

冰淇淋建议在早上或中午的饭后吃，而避免在晚上吃，早上和中午人体需要的能量较高，这时候吃冰淇淋能会直接转化为能量供给机体消耗，很少有转化为脂肪囤积的可能，可避免肥胖，在而晚上吃，人消耗较少，很容易肥胖。