什么人不能吃荸荠,荸荠能生吃吗怎么吃

荸荠性寒，味甘，食用荸荠具有凉血止血的作用，而血瘀人群应吃一些活血的食物，对于荸荠这种具有止血功效的食物需忌吃，否则会加重自身状况，不利于身体康复。 北京军海癫痫病医院

洗净削皮后能生吃。

荸荠既可以当做水果生吃，也可以搭配其他食物炒菜或煲汤熟吃，但要注意的是，生吃荸荠存在寄生虫感染的风险，（如姜片虫误食的话会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿）因此吃之前需要洗净表皮，然后削皮干净后再次洗净，最后为了保险起见，还需放在开水中烫2分钟，以杀死寄生虫，方可放心生吃。