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  蟹肉中含种维生素,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能;蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年骨质疏松也能起到补充钙质的作用;具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

  民间养生有这样一种说法——"春边秋鲤夏三黎”。专告诉,又是吃三黎鱼的时候了,在珠江出海口盛产着三黎鱼,它又称鲥鱼,和江南人最爱的鲥鱼是同一种。一般吃鱼都是要去鱼鳞的,而吃三黎鱼是不能去鳞,因为三黎鱼的鳞也以吃,而且营养价值很高,富含卵磷脂,卵磷脂是人体必需的元素,对人体的十分处。《本草纲目》称鲥鱼"肉,甘平无毒,补虚劳。蒸油,以瓶盛埋土中,取涂烫火伤,甚效”。鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鲥鱼鳞有清热解毒之功效,能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。

  鲇鱼与牛肝牛肉同食,若误食致身体不适,可以人乳来解。《图经本草》记载:"不可与牛肝食,令人患多噎涎。”儿童睡觉流涎磨牙很常见,中认为是胃热或者是体有寄生虫,吃中药效果很不错,同时我们总提醒家长,在治疗期间,不要给孩子吃鲇鱼和牛肉。也没有听过吃了后会怎么样的反馈,真没有家长会明知故犯,所以始终找不到吃了以后所产生后果的实例。

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