蒸香菇肉丸这样做超好吃

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五花肉（大概1 斤左右）、鲜香菇（5或6个）、生抽.蚝油.盐.酒（适量）、生粉（一小勺）、香油（少许）

做法步骤：

1、先教暖姥姥选香菇，不知她是不是这样选？ 选香菇首选香菇伞要厚厚肉肉中医治疗癫痫的方法有什么的，而且香菇伞未开全的<象我手里中间的伞往里收圆圆的>，其次香菇杆短短肥肥的<一般瘦长的杆很硬>。这样的香菇甜。

2、五花肉洗净切片剁碎，不是很碎时停下。香菇切片再切成小丁，与略碎的肉肉拌匀再一起剁。边剁边调味边拌匀<酒.盐.生抽.生粉各适量>，这样剁易入味，而且肉肉和香菇丁混一起再剁能防止香菇乱飞。

3、剁好后装碗里，用手抓癫娴要怎样才能检查得出一把肉肉象这样挤出肉丸，比一般汤圆大一些就好。<这相片是刚刚补拍的，因为没想要发菜谱，少了这步骤。这是昨晚做肉丸剩一些要来包饺子的，平时我剁好肉肉不装碗里就直接挤肉丸了>。

4、挤出一个肉丸时，把肉丸挤到一碗干净的水里，另一只手从水里捞出肉丸，就不粘手了，顺便把肉丸整形摆盘。<我这大大小小的肉丸，小的特意弄小可以挤挤碟里的小空位，刚好够宝贝一囗一个>。青少年癫痫病因有哪些>

5、挤满碟后，滴上一些香油，放锅里隔水蒸15分钟即熟，火力为中大火，比中火大一些。<我这要给宝贝吃的，一般都蒸18~20分钟，但肉丸也软嫩软嫩的>。

6、蒸熟开盖，汤色美美的透黄，香.味也十足。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱昆明治疗癫痫比较好的医院是哪和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、蘑菇、茄子搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；

鲜香菇的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

香油的热量(卡路里)898千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；