好吃停不了口的凉拌什锦菜

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腐竹（适量）、花生米（适量）、胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）、味精（少许）、花椒油或香油（少许）、白芝麻（少许）、蒜末（少许）

做法步骤：

1、腐竹事先用凉水泡发一夜，切成大约半厘米长的丁。

2、花生米用凉水泡大约一小时，然后放花椒和少许盐煮熟，再晾大约一小时，等花生入味了，捞出备用。

3、芹菜丁放进开水里焯一下，马上捞出过凉水。 济南治疗癫痫病专业医院哪家好

4、胡萝卜切丁，可以生吃也可以略微焯一下，同芹菜一样，焯片刻就捞出过凉水。

5、把切好的芹菜，腐竹，胡萝卜丁都放一起，加入适量的盐，糖，鸡精，味精，花椒油或香油，蒜泥，搅拌均匀，最后放入花生，再搅拌一会儿，大功告成！。

6、撒上白芝麻，这道凉拌什锦菜就完成了，完美！。

腐竹的热量(卡路里)461千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防老年痴呆等功效；可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适； 成都治癫痫好的方法>花生米的热量(卡路里)298千卡；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与红枣、黄豆、鲫鱼搭配；与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与大米、西瓜、豆浆搭配；与茼蒿、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与核桃、海虾、山楂搭配；与痫病是由什么原因引起的蛤、鸡胸肉、虾米相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

南阳癫痫病医院在哪里ng>味精的热量(卡路里)288千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量(卡路里)606千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与桑葚、杏仁、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量(卡路里)126千卡；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；