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蟹粉小笼制作步骤

时间:2021-09-16 来源:周周养生网 点击:686次


主料:

大闸蟹(母)(2个)、肉胶(250克)、饺子皮(适量)、猪皮(一块)、调味料(适量)

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做法步骤:

1、先准备皮冻,猪皮刮走油脂和毛,一整片放水里煮15分钟再清洗干净残余的油脂,切小块放入高压锅里煮20分钟煮出胶质。

2、放入搅拌机里打碎。西安癫痫病医院哪家好

3、煮开。

4、过滤一下。

5、晾凉后放冰箱(要提前一晚准备)。

6、肉胶我直接超市买的(可以自己剁)肉冻剁碎跟肉胶差不多1:1。

7、沈阳那个医院看癫痫病好了挑出蟹黄和蟹肉(不知道正宗的有没有加蟹肉)。

8、放入饺子皮里包起来,有蟹子的话可以在上面放一点蟹子,蒸15分钟。

9、完成。

饺子皮的热量(卡济南癫痫医院好不好路里)253千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;

猪皮的热量(卡路里)385千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;


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