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家常熊掌豆腐简单做法步骤

时间:2021-09-16 来源:周周养生网 点击:686次


主料:

水豆腐(500克)、猪五花肉(120克)、细葱(2根)、混合油(90克)、香菇(80克)、泡红辣椒(20克)、细豆瓣酱(25克)、红油(20克)、麻油(5克)、姜片(20克)、蒜片(25克)、鲜汤(1000克)、小葱节(适量)、胡椒粉(适量)、花椒粉(适量)、白糖(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、将豆腐切成3.3厘米见癫痫病怎么才能查出来方、厚1.5厘米的块,用盐开水煮透,捞起晾冷。

2、肥瘦肉切成指甲片。

3、炒锅放小火上,下混合油30g烧热。逐一将豆腐块煎成一面金黄的坯,起锅备用。

4、炒过放中火上,下油60克烧热,将肉片炒香。

5、下细豆瓣、泡辣椒、姜片、蒜片煵香。

6、加香菇、汤烧沸,撇去浮沫,将胡椒粉、白糖、豆腐坯一同入锅用大火后移至小火慢焖。

7、待汤汁干时,下红油、葱节轻轻打转。

8、用筷子拈豆腐块入长条盘摆成形,将锅治疗癫痫最好的方法内的酱汁佐料等舀少许淋在豆腐上,余下佐料置于条盘两端,花椒面、麻油、葱花浇在豆腐块上即成。

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与仔鸡、武昌鱼、带鱼搭配;与野鸡、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;

红油的热量(卡路里)900千卡;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鸡蛋、花菜、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

麻油北京军海癫病医院正规吗ong>的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、保护血管、润肠通便等功效;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;婴儿得了癫痫病能治愈吗有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;


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