家常熊掌豆腐简单做法步骤

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水豆腐（500克）、猪五花肉（120克）、细葱（2根）、混合油（90克）、香菇（80克）、泡红辣椒（20克）、细豆瓣酱（25克）、红油（20克）、麻油（5克）、姜片（20克）、蒜片（25克）、鲜汤（1000克）、小葱节（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、将豆腐切成3.3厘米见癫痫病怎么才能查出来方、厚1.5厘米的块，用盐开水煮透，捞起晾冷。

2、肥瘦肉切成指甲片。

3、炒锅放小火上，下混合油30g烧热。逐一将豆腐块煎成一面金黄的坯，起锅备用。

4、炒过放中火上，下油60克烧热，将肉片炒香。

5、下细豆瓣、泡辣椒、姜片、蒜片煵香。

6、加香菇、汤烧沸，撇去浮沫，将胡椒粉、白糖、豆腐坯一同入锅用大火后移至小火慢焖。

7、待汤汁干时，下红油、葱节轻轻打转。

8、用筷子拈豆腐块入长条盘摆成形，将锅治疗癫痫最好的方法内的酱汁佐料等舀少许淋在豆腐上，余下佐料置于条盘两端，花椒面、麻油、葱花浇在豆腐块上即成。

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与仔鸡、武昌鱼、带鱼搭配；与野鸡、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；

红油的热量(卡路里)900千卡；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鸡蛋、花菜、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

麻油北京军海癫病医院正规吗ong>的热量(卡路里)900千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护血管、润肠通便等功效；

姜片的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；

花椒粉的热量(卡路里)258千卡；婴儿得了癫痫病能治愈吗有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；