自制豆浆的危害大吗

许多家庭会准备一台豆浆机，并在家中制作一些豆浆。因为豆浆的营养价值很高，所以喝豆浆通常对我们的身体有很多好处，但是喝豆浆时必须使用豆浆。预先浸泡豆子并在豆子浸泡后再浸泡豆子是很诱人的。那么自己制作的豆浆喝了之后都有哪些危害呢?下面(www.lyxunlong.com神奇养生网)小编给大家介绍一下。北京军海癫痫病医院

生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质，对黏膜有刺激性，且能破坏红细胞。用生黄豆做成的生豆浆和磨成的黄豆粉也含有皂苷等，这些有毒物质均不耐高热，在100℃环境中数分钟即大部分被破坏。如食用烧煮未透的生豆浆、四季豆、芸豆，未炒熟透的黄豆粉、黄豆等就会发生中毒。

急救处理：

1。一般患者多能自行呕吐出胃内毒物，且症状较轻，多不需特殊处理，吐后适当饮水、休息即可。

2。如无自发性呕吐者，应予催吐、洗胃处理。

3。病情严重者除催吐、洗胃外，应予对症治疗，如静脉补液，吸氧，给予止痉剂等。

因此，为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应该把豆浆彻底煮开再饮用。看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮10分钟以上。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫。用中火加热到开始出现泡沫时，要适当减小火力继续加热至泡沫消失，然后再把火调到中火，等到豆浆再次沸腾就可以了。如果豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均匀，防止烧糊。