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家常沙茶牛肉简单步骤

北京军海癫痫病医院

牛里脊(300克)、小油菜(1小捆)、大蒜(3瓣)、辣椒(适量)、香菇(3-5朵)

辅料:

生抽(30克)、沙茶酱(30克)、淀粉(15克)、蛋清(1个鸡蛋的量)、白糖(5克)、盐(2-3克)、米酒(15克)、水(15克)

做法步骤: 长沙癫痫医院好>1、▲把牛里脊顺着肉的纹路切成大薄片。牛里脊买的时候要注意,只有真的牛里脊才适合炒着吃,那种怎么炒都很硬的肉,一定是部位买错了。

2、▲辣椒和油菜切成小段,香菇切成薄片。

3、▲把切好的牛肉片,放入1大勺沙茶酱,1大勺生抽,1小勺盐,1大勺淀粉,1个鸡蛋的蛋清。

4、▲用手抓匀,腌上15分钟。加了鸡蛋清之后,炒出来的牛肉口感更嫩。

5、▲炒锅烧热,然后倒油,趁着油还没热,就把腌好的牛肉片倒进去。这样锅是热的,油温是凉的,炒肉的时候患上了癫痫病,有什么方法能治疗这种病吗,肉片不会粘锅。记住了,热锅凉油炒肉片不粘锅。

6、▲看到牛肉片表面的颜色微微变白了就可以盛出来了。

7、▲锅里再加点油烧热,重新热油,放入辣椒段炒出辣味。

8、▲再放入1大勺的沙茶酱、1大勺生抽、一点点盐、1小勺糖、1大勺米酒和1大勺水一起炒匀。

9、▲倒入香菇片炒软。

10、▲再把之前炒过的牛肉片放进去,然后放入小油菜翻炒几下。最后出锅前,可以用水淀粉勾个薄芡,这样整道菜会更入味。
。 <上海哪家医院治疗儿童癫痫效果好p>牛里脊的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与香菇、菜花、土豆搭配;与韭菜、猪肉、红糖相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与马齿苋、莴笋、排骨搭配;与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;小孩得了癫痫病能自己痊愈吗

辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳕鱼、北极虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与油菜、莴笋、豇豆搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

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