蛋挞的热量美食菜谱

营养信息北京军海癫痫病医院

营养素含量(每100克)热量(大卡)碳水化合物(克)脂肪(克)蛋白质(克)纤维素(克)别名：蛋挞

热量：375 大卡(100克)

分类：其他西餐

评级 ：

烤 ：烤制食物在加工过程合肥治癫痫的医院中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

度量单位热量(可食部分热量)

11蛋挞(克)375大卡

1个蛋挞(克)375大卡

标准(630克)2361大卡

原料：黄油 小麦粉(标准粉) 牛奶 绵白糖 鸡蛋 女性癫痫是怎么导致的

详细说明

做法：

1、黄油用微波炉解冻半分钟

2、解冻的黄油加糖打发

3、鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀

4、低粉倒入黄油中，揉成面团

5、牛奶用微波炉高温加热半分钟成都治癫痫重点医院

6、糖放入牛奶中搅化

7、牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒入搅匀，我用打蛋器打的，以尽可能减少里面的粘稠物

8、把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤一下(参照茶碗蒸的方法)，是为了保证挞水的嫩度

9、把揉好的面团分成12等份(此时预热烤箱200度)癫痫手术治疗多少钱，每份揉成小圆球，在蛋挞模里均匀按好

10、挞水倒入挞皮中，倒八分满。

11、放入预热好的烤箱烤十五分钟后上面盖了油纸继续烤三分钟，据说是为了防止烤糊挞水。

PS:挞皮和挞水共用应该是4个蛋黄，我觉得蛋清剩了浪费，就用了两个完整的鸡蛋。