薏米鸡蛋汤_春季养生薏米

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薏米和鸡蛋都是我们日常生活中常见的两种食材。薏米可以做成红豆薏米粥、薏米水果羹等高营养价值的食物。而鸡蛋也有多种日常菜式的制作方法，无论是西红柿炒鸡蛋还是鸡蛋羹等美味，都受到了很多人的欢迎。那么当薏米和鸡蛋两种高营养价值的食材碰撞在一起，会有怎样的独特口感呢？

一、材料：海带30克，薏苡仁30克，鸡蛋3个，胡椒粉、味精、猪油各适量。

做法：

①将海带洗净，切成条状;薏苡仁洗净。

②高压锅中加水，将海带和薏苡仁一起放入高压锅内炖至烂熟，连汤备用。

③锅置旺火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉、味精适量调味即可。

用法：每天2次或佐餐食用。

功效：强心，利湿，活血，软坚。适用于高血压病、风湿性心脏病。健康人经常食用能却病延年。

二、薏米作用：

1． 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。

2． 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

3． 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

4．降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

5． 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩。

6． 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。

7． 降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

8． 水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。

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西红柿含有丰富的维生素C,可以延缓衰老，在这个寒冷的冬季，在家喝一碗热汤，是多么的温暖幸福啊，西红柿鸡蛋汤营养丰富，非常适合家人一起喝。

【西红柿鸡蛋汤】

【主料】

西红柿2个、鸡蛋2个

【辅料】

油适量、盐适量

【做法】

1.准备所用材料

2.将2个西红柿削皮备用

3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用

4.将鸡蛋打入碗中

5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液

6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒

7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红

8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中

9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁

10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤

11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀

12.最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可

冬季汤谱西红柿鸡蛋汤

小贴士

1、做西红柿鸡蛋汤，关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水，

这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。

2、加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里，

等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火，这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。

3、用料理机打碎另一个西红柿的目的是为了让汤看起来更红润，

西红柿的味道得到完全的释放口感会更好。

西红柿清热止渴，养阴凉血、生津止渴，好吃有营养，常吃西红柿有十大好处。

治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌、感染性皮肤病；

防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；

降脂减肥

常可听到坊间流传吃大蕃茄可以减肥或糖尿病患者可多吃大蕃茄等说法，是因为依照大蕃茄所含的食物营养成份，可将其归属于低醣且高纤维的蔬菜类，由于热量低，当然可当作体重控制者的最佳点心，若是一些糖尿病患者也可将其视为较易准备的蔬菜来食用。含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成份。蕃茄内含丰富的蕃茄红素（Lycopene），具有强力的抗氧化功能，可以减少低密度脂蛋白、降低血浆胆固醇浓度，预防心血管疾病。

治贫血

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，长期坚持，可治贫血；

防中暑

将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；

退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；

治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血；

治夜盲症

将鲜西红柿250克与猪肝60克烧菜吃，有治疗夜盲作用。猪肝和西红柿都含有维生素A,对治疗夜盲症有很好疗效。

治疗口疮

冬季汤谱西红柿鸡蛋汤

将西红柿汁含在口中，每次5~6分钟，一天数次，可治口疮。

总结：平时都是出去喝鸡蛋汤，现在在家也能喝出饭店的味道，一起来尝试做下吧。

中医认为，面色的好坏与脾相关，如青春痘多因脾湿热盛所致；蝴蝶斑多因肝郁脾虚所致；面黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。春天万物升发，人体的脾功能也随之旺盛。因此，春季养颜当以健脾、活血通络的食疗为佳。

燕窝冰糖粥：取燕窝3克，粳米100克，冰糖适量，共煮至粥状即可食用。若再加入甜杏仁5克同煮，其美容效果更好。

功效：有润泽皮肤、补血养颜之功效。

龙莲鸡蛋汤：龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2个，生姜1块，大枣4枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净；龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净；莲子肉去心，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，切两片；大枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食。

功效：具有宁心安神、养血润肤的功效。

黄芪红糖粥：黄芪、红糖各30克，粳米100克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量煎煮，去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成，佐餐食。

功效：红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中健脾、缓肝气、补血、破淤之功效；黄芪味甘，性温，有固表止汗、托疮生机的作用；陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

大枣粥：取粳米60克、大枣10枚，煮粥，佐早餐食。

功效：大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润、精神焕发。突然癫痫病怎么办>

美容粥：白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。将米淘洗干净，用清水浸泡；当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中；将米及装药小布袋一起放入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出药袋即成，每日1～2次，温热时服用。

功效：此粥中加入补气、补血、活血的中药，可改善机体功能，使女性面部皮肤滋润、细嫩。

【导读】营养美食西红柿pK鸡蛋汤做法，西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。下面小编给大家推荐营养美食西红柿pK鸡蛋汤做法吧。

营养美食西红柿pK鸡蛋汤做法

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：

做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。　

营养美食西红柿pK鸡蛋汤做法

做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

专家解析：第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

导语：西红柿鸡蛋汤做起来不难，但是哪种更营养，你知道么？西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：

做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。

专家解析：第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

肠胃炎疾病是生活中比较常见的病症，特别是在慢性时期如果没能得到有效治疗的话，就很容易转化为慢性肠胃炎。肠胃炎除了要使用药物进行治疗之外，平时的饮食也是相当重要的，需要长期饮食调理，才能逐渐康复。那么，肠胃炎可以喝鸡蛋汤嘛？下面咱们就来看看吧。

鸡蛋属于高蛋白物质，一般不易消化，胃肠炎多由于进食辛辣刺激性食物、进食生冷不洁饮食、饮烈酒及进食过于油腻等所致，症状为腹部隐痛、腹泻、便次增多等;因胃肠炎时胃肠功能较弱，所以进食鸡蛋等不易消化食物会加重症状，所以此时不宜进食鸡蛋。就鸡蛋汤而言，肠胃炎患者少喝，当然不同的患者的实际情况是不同的，建议患者咨询医生。

出现了肠胃炎疾病的现象，是令人非常苦恼的事情了的，肠胃炎疾病的发病率也是非常高的，为此一定要重视起来。鸡蛋尤其是煮鸡蛋是有点难于消化吸收的，因此，患有肠胃炎最好还是避免食用为好，已经食用也不需要有心理负担。

病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼乾、烤面包乾、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少。恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。急性胃肠炎也宜吃以上食物，并注意以清淡食物为宜。

综上所述，肠胃炎一般是要少喝鸡蛋汤的，这样对于患者自身的病症是有好处的;当然，若是患者想要了解更多的话，可以咨询医生。