冬季养生保健知识 老年人饮食要注意些什么

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　　晚餐如果吃过于油腻的食物，会对肠黏膜造成刺激而消化不良，影响到营养的吸收，加重脂肪的沉积。因，老年晚餐应以清淡为主，有利于益胃生津，保证睡眠。

　　食盐中的钠可以引起水分在体潴留，而加重心脏、肾癫痫病遗传吗脏的负担，引起高血压、尽力衰竭和中风等症。

　　饮茶过多过浓，会增加小便的次，影响睡眠质量。同时，茶中含有大量咖啡碱，令人兴奋，不易入睡。茶叶中的鞣酸可与食物中的蛋白质，形成块状的鞣酸蛋白，引起便秘症状。在短时间内饮用过量茶水，体内水分骤增，会增加老年人心脏及肾脏的负担，对原来就患有高血压、心脏病、肾脏病的老人更加有害。

　　吃冷饮及凉拌菜，可引起胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。

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　　老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

　　蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　多吃蔬菜对保护心血管和防癌很处，老人每天都应吃于250克的蔬菜。

　　老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不括调味料)不应少于10样。

　　这里说的"香”，指多用盐、味精等调味料，而是往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。卡马西平的副作用有哪些？

　　生冷食物多性寒，吃多了会影响消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　把饭做成粥，不软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，"干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营和馒头、米饭相差，长此以往，可能会营养不良。

　　早餐应占全天总热量的30%―40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。