【家里只有肉馅能做什么 】_怎么搭配_如何搭配

日常生活，我们在煮饭的情况下经常会遇上难堪的问题，家中电冰箱沒有菜了，只剩余肉了，假如这个时候在去买菜，又不想去，这个时候实际上大伙儿要是开动脑筋子，仅有肉实际上也是能够 烧菜的，可是针对平常不煮饭的人而言，这个时候难以想起做什么菜，下边详解家中仅有饺子馅能做什么菜。 北京军海癫痫病医院

仅有肉能够 做什么菜？

东北樱桃肉

原材料：猪里脊200克，米酒少量，盐少量，干淀粉50克，水适当番，茄酱100克，油适当，白砂糖2炒勺，白米醋1炒勺，盐1勺子，芡粉适当，水适当。

作法：

1、将猪里脊肉切割成1.5公分的一小块后，加少量米酒和盐略腌5分鐘。

2、干淀粉加少量水搅拌成粘稠的木薯淀粉糊，倒进肉粒中用力轻轻地抓匀。

癫痫病最新治疗方法yle="text-indent:2em;"> 3、将白米醋、白砂糖、盐和芡粉入碗，调成调味酱。

4、锅加点油烧至6成热，逐一放进肉粒，炸至不久掉色捞起来。

5、将油再度烧开至没有水的劈啪声，倒进初炸的肉粒，再炸至橙黄色，捞起来控油补水。

6、加温少量油，文火炒出香味番茄沙司，至出辣椒油，倒进调准的调味酱，低火至粘稠，点进少量热锅冷油。

7、倒进炸好的肉粒炒匀，让每片肉粒都粘满浆汁就可以起锅。

把子肉

原材料：带皮生猪肉700克，老冰糖40克，生抽4汤勺，生抽酱油3汤勺，姜片10克，小葱25克，八角4克，八角茴香2克，米酒1汤勺。

作法：

1、生猪肉清洗，猪肉皮上残余的猪毛用医用镊子拔去或是用刀刮去。

2、生猪肉切割成厚约1公分的条，放进凉水锅内，大火烧开，焯烫2分鐘，捞起来清洗干净。

3、姜蒜切大面积。

4、起油锅，放进老冰糖，文火炒至老冰糖融化成浅咖色泡沫塑料。

5、放进生猪肉煸炒着色，再放进生抽、生抽酱油、米酒炒匀。

6、先把小葱、姜片、八角、八角茴香放进石锅内，再放进早已炒高于一切色的生猪肉，把锅内的生抽汁也倒进石锅内。

7、石锅内再放进适当的水未过生猪肉，放到灶火上大火烧开3分鐘，去掉白沫子。

8、石锅盖上转文火煮90分钟，最终放大蜡烛锅内的料汁收浓就可以。

小提示： 1、炒至炒糖色的情况下一定要文火，焯已过会有苦味。

成都癫痫病e="text-indent:2em;"> 2、石锅内先用姜蒜铺底，再放进生猪肉那样能够 避免 黏锅。

牙签肉

原材料：猪颈背肉，油，生抽酱油，盐，花椒面，木薯淀粉，五香粉，辣椒面。

作法：

1、肉切适合尺寸的块，加生抽酱油，盐，花椒面用手抓匀，腌渍30分钟。

2、随后添加木薯淀粉翻拌，用木签串出。

3、沸腾里滚油，约7-8成热时，放进串好的肉，低火炸至表面淡黄。

4、捞起来放到吸油纸上吸一下油，随后撒上五香粉和辣椒面就可以。

玫瑰腐乳肉

原材料：五花肉一斤，咸亨玫瑰腐乳适当，老冰糖少量，生姜少量，酱油少量。

作法：

1、老冰糖如果是整粒的，用花刀敲碎;老生姜切成片。

2、五花肉清洗控干水，切一小块。

3、锅中倒进油，晃一下，匀称到全部大锅，将油倒出去。

4、将切完的五花肉放进锅中文火煸炒，将白肉的油释放出来，表层略微有点儿焦了，将肉盛出去，油留到大锅里。

5、锅中再添少量油，将碎老冰糖放进，低火不断刚开始煸炒。

6、老冰糖沒有完全化掉以前，放进五花肉，老生姜片，再次拌炒，让肉上炒糖色。

7、放酱油1/3汤勺，放进豆腐乳块，多带点腐乳汁，磨碎，全部炒匀。

8、加冷水，未过肉火灾烧开，转低火煮至水耗去一半，再转文火炖至软烂进味。

9、最终，转火灾拌炒炒糖色，将料汁匀称的遮盖在肉表层就可以。